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全民娱乐平台牛牛 - 芋头做的雪糕,我见过的最健康的冰淇淋雪糕

发布时间:2020-01-11 08:41:58

全民娱乐平台牛牛 - 芋头做的雪糕,我见过的最健康的冰淇淋雪糕

全民娱乐平台牛牛,份量4人份

烹调时间60分钟

食材

芋头去皮500g

水500g

鲜奶油50g

二砂糖250g

玉米淀粉40g

芋泥冰砖的材料很简单,不像冰棍那样冰凉,口感却细腻浓郁不输奶油冰淇淋,材料和卫生由我们掌握,吃起来更安心,如果不想家里的小朋友吃太多的添加剂,就选择这道芋泥冰砖自己在家做给小朋友吃吧!

芋头切成小块蒸30分钟到松软。

加入水、鲜奶油和糖打成泥。 家裡如果没有果汁机,就趁热倒入深锅中压成泥后加糖、鲜奶油和水混匀。

加入玉米淀粉拌匀后小火加热,边煮边搅拌到煮滚。

越煮越浓稠,滚的时候会看到表面起伏出现气孔即可。

倒入任何铁制容器中铺平,放冷后盖保鲜膜放入冷冻库2-3小时,到完全结冰即可。

脱模时可用冷水冲底部几分钟后,倒扣轻敲模具使其脱模。 不过下次我会选择用硅胶模型,因为会简单很多。

tips:

基本比例是

芋泥重量=水

鲜奶油则是芋泥重x0.1

糖的量则是芋泥重x0.5

玉米粉的量则是芋泥中x0.08

六合app

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